Curso Recife

Ainda não havia postado meus agradecimentos ao pessoal de Recife! Muito grata gente, pela receptividade, carinho e disposição. Adorei! Espero poder voltar mais vezes.

Turma Cenpec

Quinta-feira passada foi a última das 9 aulas do programa Jovens Urbanos, do Cenpec. Fizemos uma festinha para comemorar, com algumas preparações que fizeram sucesso e outras novas, além de distribuirmos os certificados.

Parabéns queridos! Grata pelas aulas, para mim foi uma super experiência!
Receitinha prometida:

Bolo de Cenoura
3 cenouras grandes
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de água
3 xícaras de farinha de trigo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Coloque em uma vasilha e misture a farinha de trigo. Pode precisar de mais água, dependendo da qualidade da cenoura.
Asse em forno médio (180°) até dourar o bolo.

Cobertura:
6 colheres de açúcar
3 col. chocolate em pó
2 col. de água
Misture tudo em uma panela no fogo médio, mexendo até começar a engrossar. Faça furos no bolo com um garfo, e coloque a cobertura no bolo ainda quente.

Receitas Natural Tech - 4º Festival de Cozinha Vegetariana

Olá!

fiquei de publicar aqui as receitas que passei na sexta-feira durante a aula. Lá vai:

Suco de inhame

1 maça
4 inhames pequenos
1 cenoura
1 maracujá
água
açúcar se necessário (mas só se necessário mesmo!)

bata tudo no liquidificador e coe em peneira bem fina. Sirva em seguida.

Para saber mais sobre o poderoso inhame, acesse o blog da Sonia Hirsch

Cookies de banana e aveia

3 bananas amassadas
gotas de essência de baunilha
1/4 de xícara de óleo de coco (eu usei Dr.Orgânico, que é de excelente qualidade)
1/2 xícara de coco ralado
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
1/2 colher (chá) de canela
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
pedacinhos de chocolate meio amargo

Misture tudo e modele os cookies, em tamanho pequeno. Leve para assar em forma untada, até dourar em baixo.

(a receita original é de um site americano: 101 recipes)

Aula Natural Tech - Salão Vegetariano

Queridos,
aula minha na Natural Tech, no Pavilhão da Bienal, na próxima sexta-feira, das 15h às 16h. Receitinha de suco de inhame e cookies de banana (depois eu posto).

Vejam a programação, as aulas são gratuitas e só tem gente fera. Aguardo quem puder comparecer, abs,

Confiram a programação:
http://www.svb.org.br

Escolas Ecológicas - Aproveitamento Integral de Alimentos

Recebi esta semana as fotos do curso que aconteceu na Creche Perseverança pelo Programa Escolas Ecológicas, parceria do IPESA (http://www.ipesa.org.br/) e da Secretaria de Educação de Cotia.

Foi muito divertido ficar com 35 pessoas dentro de uma cozinha aprendendo e trocando idéias  sobre alimentação saudável e aproveitamento integral de alimentos.

Para saber mais sobre o projeto, acesse: http://escolasecologicas.blogspot.com/

As receitas estarão na Revista dos Vegetarianos, edição de janeiro. Mas para não deixar ninguém esperando, vou postar uma das receitinhas que fizemos no curso:

SUFLÊ DE CASCAS DE LEGUMES
4 xícaras de cascas de legumes bem lavadas (pode ser de um tipo ou vários)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cebola picada
1 xícara de água
1 colher (café) de sal
1/2 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola no óleo, junte a água, as cascas de legumes e por último a farinha de trigo. Acrescente o sal, retire do fogo e deixe esfriar. Junte as gemas, o queijo e o fermento, mexendo bem. Bata as claras em neve e misture delicadamente. Coloque esta mistura em uma forma untada e leve ao forno até corar

Curso - sobremesas saudáveis e receitinha sem açúcar

Olá!
Já faz algum tempo que me pedem cursos apenas com receitas de sobremesas, que não sejam tão calóricas e gordurosas.
Por isso, agendei duas turmas, quarta e sábado pela manhã, e as preparações foram escolhidas com carinho: são receitas práticas, gostosas e nutritivas, algumas sem açúcar. Tenho certeza que você irá gostar!

Para quem já participou de algum curso comigo, tem desconto. Para os que vierem com mais pessoas, também.

Qualquer dúvida, é só escrever!

Em duas opções de data, no Sumaré (prox. ao metrô):
Quarte, dia 23 de junho,das 9h às 12h30
Sábado, dia 3 de julho das 9h30 às 13h
Investimento: R$80,00 (Inscrições antecipadas) (desconto para quem já participou)

Segue receitinha de brinde :)
Creme de manga
1 manga madura
2 bananas maduras
1 maça pequena
1 colher de linhaça (deixe de molho em 3 colheres de água)
gotas de limão
Descasque as frutas e bata tudo no liquidificador (sem água), até atingir uma cremosidade homogênea.

2010 - Ano de ação!

Olá!

Bom ano para tod@s!

As atividades estão voltando devagar, com todo esse calor que está fazendo em SP, mas aproveito para divulgar um trabalho bem bacana, feito por pessoas do bem:
(mais informações: http://www.humanaterra.blogspot.com)

Curso - Receitas Saudáveis para Crianças

Você já pensou na quantidade de sal, açúcar e gordura que nossas crianças estão ingerindo nos últimos anos e na pouca quantidade de vegetais e frutas frescas?

Pois é, cabe aos adultos incentivar uma alimentação saudável, começando com o que está no nosso prato. E não adianta falar, pois a criança é um espelho, vai comer exatamente o que o adulto estiver comendo...

As receitinhas deste curso visam trocar alguns pratos por opções mais saudáveis e que possam ser elaboradas com a ajuda dos pequenos. Assim fica mais divertido!

Ah! Não é só para quem tem filhos...vale sua criança interior também!
Curso

Receitas Saudáveis para Crianças



(Leite da terra, Sanduichinhos, Almôndegas de aveia e legumes, Pão de queijo sem queijo, Hambúrguer de lentilha, Mousse saudável de Chocolate, Gelatina de Frutas com Agar Agar, Docinhos de Frutas Secas, além de muitas dicas)



O curso é para gente grande, mas as receitas podem ser feitas pelos pequenos.



E mais:

-como fazer compras

-o que está por trás dos rótulos

Sábado,12 de setembro
Horário: das 10h00 às 14h00
Investimento: R$80,00

O valor do investimento contempla apostila, almoço e tira-dúvidas via Internet por três meses)

Espero por você, são poucas vagas!

Inscrições feitas até o dia 3/09 tem 10% de desconto!

Aulas por Skype

Os cursos da Sabor & Saberes agora chegam ao mundo todo! Para quem não consegue vir para São Paulo ou não tem tempo para participar dos cursos, oferecemos agora um curso através do Skype. Para quem não conhece o programa acesse http://www.skype.com e baixe gratuitamente. Com ele é possível fazer chamadas de computador para computador sem gastar nada.
O curso por Skype é fácil e você não precisa colocar o computador na cozinha! Com duração de 1h15 aproximadamente, as receitas são combinadas previamente por correio eletrônico. Durante a conversa as receitas são explicadas passo-a-passo e depois é só fazer e entrar em contato para tirar dúvidas, mostrar e partilhar os resultados. Simples, fácil e bem agradável.
Interessou? Entre em contato:fernanda@saboresaberes.com.br