Férias - de 22/07 a 1º/08 + receitinha granola

Período de imersão

para voltar com novas idéias e colocar os velhos projetos em prática

grata Mãe Divina, por mais essa oportunidade!


Receitinha de Granola com Linhaça para levar de viagem:

Granola com Linhaça

¾ de xícara de mel
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara de amêndoa picada (80g)
½ colher (chá) de noz moscada ralada
¼ de xícara de uva passa
4 xícaras de aveia em flocos grandes (400g)
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara de gergelim (70g)
½ xícara de linhaça (70g)
½ xícara de semente de girassol sem casca

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a aveia, gergelim, amêndoas, linhaça, girassol, a canela e a noz moscada;
2. Junte o óleo e misture novamente e em seguida acrescente o mel, mexendo bem;
3. Espalhe em uma forma grande, ou duas de 30cm, leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos para não queimar e assar por igual.
4. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e acrescente a uva passa.
5. Após esfriar totalmente, guarde em pote bem fechados.

Tapenade (pastinha de alcaparras, azeitonas e azeite)

Para quem não sabe, tapenade é uma pastinha de origem francesa, que leva basicamente azeitonas, alcaparras e azeite. Na internet dá para encontrar inúmeras variações.

Semana passada recebemos um casal de amigos para jantar e fizemos esta versão:

1 xícara de azeitonas pretas chilenas (tirei os caroços depois de medir)
1 xicara de azeitonas verdes (idem)
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de alcaparras
pimenta do reino
um punhado pequeno de castanha de caju (sem sal)
bate tudo no processador, coloque numa vasilha e junte azeite. se precisar (cuidado) acrescente sal.

Cozinhei um pacote de espaguete, escorri a água e misturei com a pasta toda em uma travessa. Pode colocar um pouquinho de água para facilitar. Ficou ótimo!!! Para os que gostam: parmesão ralado na hora. Dá para comer com torradinhas também.

Momento

" A terra (comida) quando se come se torna tríplice. Sua porção mais densa se converte em fezes, sua porção média, se converte em carne, sua porção mais sutil se converte em mente.

A água quando se bebe se torna tríplice. Sua porção mais densa se converte em urina, sua porção média se converte em sangue, e sua porção mais sutil se converte em prana

O fogo (presente nos alimentos azeitosos) quando se consome se torna tríplice. Sua porção mais densa se converte em osso, sua porção média se converte em tutano, e sua porção mais sutil se converte em fala.

De maneira que a mente provem da terra, o prana da água, e a fala do fogo."

Channdogya Upanishad

Curso - sobremesas saudáveis e receitinha sem açúcar

Olá!
Já faz algum tempo que me pedem cursos apenas com receitas de sobremesas, que não sejam tão calóricas e gordurosas.
Por isso, agendei duas turmas, quarta e sábado pela manhã, e as preparações foram escolhidas com carinho: são receitas práticas, gostosas e nutritivas, algumas sem açúcar. Tenho certeza que você irá gostar!

Para quem já participou de algum curso comigo, tem desconto. Para os que vierem com mais pessoas, também.

Qualquer dúvida, é só escrever!

Em duas opções de data, no Sumaré (prox. ao metrô):
Quarte, dia 23 de junho,das 9h às 12h30
Sábado, dia 3 de julho das 9h30 às 13h
Investimento: R$80,00 (Inscrições antecipadas) (desconto para quem já participou)

Segue receitinha de brinde :)
Creme de manga
1 manga madura
2 bananas maduras
1 maça pequena
1 colher de linhaça (deixe de molho em 3 colheres de água)
gotas de limão
Descasque as frutas e bata tudo no liquidificador (sem água), até atingir uma cremosidade homogênea.

Salão Vegetariano

De quinta à domingo estarei coordenando as oficinas culinárias que acontecerão no Salão Vegetariano, dentro da Bio Brazil Fair/ Natural Tech, no Pavilhão da Bienal.

A entrada é gratuita, veja a programação no site da SVB: www.svb.org.br

Minha aula será no sábado, às 13h

Te espero por lá!

Vivência de Iyengar Yoga

As comidinhas serão preparadas pela minha amiga Adriana...recomendo! E o local também é maravilhoso!

Colunas: Reação Ambiental e Materna

Car@s,

estou colaborando com o site Reação Ambiental.

A cada quinze dias tem uma coluna nova, com o tema Alimentação e Meio Ambiente.

Leiam e divulguem!

e na próxima semana entra no ar o site Materna. Também com coluna minha, falando sobre Alimentação e Consumo Consciente para gestantes, mamães e pequenos.

Por aqui vou continuar a postar receitinhas.

abs,
até.